Huisgemaakt · Badens · Eerlijk

Onze Menukaart

Dagelijks vers bereid door meester-slagers die hun vak kennen.
Alleen contant betalen

Voorgerechten & soepen

Tagessuppe
Dagelijks wisselende soep
Badische Flädlesuppe
Krachtige runderbouillon met dunne pannenkoekreepjes volgens oud familierecept
Hausgemachte Leberspätzlesuppe
Runderbouillon met huisgemaakte leverknoedeltjes
Hausgemachte Gulaschsuppe
Kruidige regionale goulashsoep

Verse salades

Großer Salatteller
Bladsalades, rettich, tomaten, komkommer, selderij, wortel en andere seizoensingrediënten
Fitnesssalat
Grote bonte salade met gerookte zalm, forelfilet en tonijn
Feinschmeckersalat
Grote bonte salade met gebakken reepjes kalkoenfilet en verse champignons
Gourmetsalat
Grote bonte salade met gebakken reepjes rumpsteak en verse champignons
Hirtensalat
Grote bonte salade met olijven, paprika en geitenkaas

Badense klassiekers

Hausgemachte Käsespätzle Favoriet van gasten
Uit de pan, met geroosterde uien of spek en een frisse salade
Delikater Bauernschmaus
Uit de pan: gebakken aardappelen met ham, spek, salami, uien, eieren en een frisse salade
Große Gemüsepfanne
Verse seizoensgroenten uit de pan, verfijnd met room
Schweineschnitzel paniert Favoriet van gasten
Gepaneerde varkensschnitzel in slagerskwaliteit, naar keuze met room-, champignon- of paprikasaus; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Rahmschnitzel
Ongepaneerde schnitzel met fijne roomsaus; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Jägerschnitzel
Ongepaneerde schnitzel met verse champignonsaus; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Zigeunerschnitzel
Ongepaneerde schnitzel met verse paprikasaus; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Schnitzel natur
Met geroosterde uien of kruidenboter; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Putenschnitzel
Gepaneerd of naturel; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Wiener Schnitzel
Fijn kalfsvlees van de meester-slager, geserveerd met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten
Hausgemachte Fleischküchle
Huisgemaakte vleeskoekjes met verse groenten, friet of huisgemaakte Spätzle
Schweinemedaillons
Varkensmedaillons met delicate roomsaus; geserveerd met huisgemaakte Spätzle, friet of kroketten
Putengeschnetzeltes
Reepjes kalkoen in fijne roomsaus met verse paddenstoelen; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Filet »Stroganoff«
Reepjes runderfilet met verse champignons in een kruidige saus; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Saure Rinderleber
Runderlever in zure saus, geserveerd met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten
Geröstete Rinderleber
Gebakken runderlever, geserveerd met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten
Gebackene Leber
Lever in plakjes, gebakken in de pan met geroosterde uien op Berlijnse wijze; geserveerd met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten

Filet & steak

Rinder Filetsteak
Ca. 220 g, naar keuze met uien, kruidenboter of pepersaus; geserveerd met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten
Rumpsteak
Ca. 250 g, naar keuze met geroosterde uien of kruidenboter; geserveerd met friet of huisgemaakte Spätzle
Große Filetpfanne
Ca. 300 g: runderfilet, lamsmedaillons, varkensfilet en kalkoen in een delicate saus; met friet, huisgemaakte Spätzle of kroketten
Alle vleesgerechten in meester-slagerkwaliteit. De familie Bosch kent haar vak al vier generaties.

Kleine gerechten

Wurstsalat
Lyonerworst uit eigen productie
Straßburger Wurstsalat
Lyonerworst uit eigen productie, Emmentaler kaas en brood
Schwartenmagen »sauer«
Met uien, knoflook en brood
Bauernvesperbrett
Schwarzwälder ham, huisgemaakte bloedworst en leverworst, spek, verschillende worstsoorten, kaas en vers brood
Ein Paar Bratwürste
Met uien in een smakelijke saus
Gebackener Fleischkäse
Gebakken Fleischkäse in een smakelijke saus met ei, uien en brood

Pastagerechten

Spaghetti mit Tomatensoße
Met geraspte kaas
Knoblauchspaghetti
Met roomsaus en geraspte kaas
Spaghetti Bolognese
Met gehakt en geraspte kaas

IJs & desserts

Gemischtes Eis
Drie verschillende soorten ijs
Gemischtes Eis mit Sahne
Drie verschillende soorten ijs met slagroom
»Schwarzwaldbecher«
Vanille-ijs, chocolade-ijs, zure kersen, kirsch en slagroom
»Blonder Engel«
Vanille-ijs met eierlikeur en slagroom
Vanilleeis mit Schokoladensoße
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Vanille-ijs met warme frambozen en slagroom
Kindereis
IJs naar keuze, één bolletje in een hoorntje
Mousse au Chocolat
Luchtige chocolademousse
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
Chocoladetaart met vanille-ijs
Crème brûlée
Klassieke crème brûlée met een gekaramelliseerd suikerlaagje
Voor de actuele dagkaart en seizoensgerechten kunt u ter plaatse vragen of bellen naar 07822 6320.

Reserveer een tafel eenvoudig via WhatsApp

Tafel reserveren via WhatsApp

← Terug naar de startpagina

Reserviere deinen Tisch hier